代表挨拶

感謝の気持ち「ありがとう」を大切に

幼少期より身近な人が喜こんでくれることが嬉しかった記憶があります。
学生時代のバイト先で食べた賄いの美味しさに衝撃を受け、作り方を教わり家で調理し、
母がとても喜んで食べてくれた時の『笑顔』がとても印象的で、
料理は人を幸せにする事が出来ると思い飲食の道に進みました。

好奇心旺盛で負けず嫌いな性格もあり、仕事に対して工程・効率に疑問？があると
分析し改善を重ね、結果が出た時の達成感がやりがいに繋がり次のステップに進む活力になりました。
2026年で創業13年目に突入しましたが順風満帆とは言えず、紆余曲折ありました。
世界を巻き込んだコロナ禍にも耐え苦楽を共にした仲間の大切さや、一人ひとりの個の魅力
一人で出来る限界を知り今の会社や自分があります。これからも昨今の厳しい社会情勢にも柔軟に対応し
日々勉強の心掛けと、チャレンジ精神を忘れずに、従業員と共に成長をして
感謝の気持ち『ありがとう』を大切にし、これからも良い店舗・会社を創って参ります。